|
|
Room Pate Balletjes Gewenteld In Verse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 300 gram roompate
- 75 gram boter
- 1 eetlepel cognac
- 80 gram Boursin
- 3 zakjes verse bieslook
- 2 zakjes verse dille
- 1 kropje lollo rosso
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kom de pate, boter, cognac en roomkaas door elkaar roeren tot een smeuig mengsel. Mengsel afgedekt 4 uur in de koelkast laten opstijven. De bieslook en de dille apart fijn knippen. Met een theelepel het patemengsel uit de kom op een koele hand scheppen en er 64 balletjes ter grootte van een knikker rollen. De helft door de bieslook en de helft door de dille rollen. 16 slablaadjes wassen en droog slaan en over 8 bordjes verdelen. Op elk bordje 4 bieslookballen en 4 dille balletjes leggen.
|
|
|